为进一步畅通师生沟通渠道，公开校园食品安全管理流程，筑牢校园食品安全防线，保障同学们吃得安心。9月10日下午，学校膳食中心联合学生处在学生一食堂开展后厨开放日活动。本次活动面向2026级新生，邀请新生代表走进食堂后厨，直击餐饮保障一线，实地观摩食品加工及食堂日常食品安全保障工作。

活动现场，在食堂管理人员的引导下，新生代表依次参观食材储存区、粗加工区、烹饪区、食品留样间、餐具洗消间等功能区域，现场查看后厨运行情况，详细了解食材处理、菜品制作、餐具消杀等全链条作业流程。膳食中心工作人员现场讲解食材采购验收、仓储分类管理、生熟分区操作、食品留样、餐具清洗消杀等关键管控规范。同学们边走边看、边听边问，对食堂整洁的作业环境、规范的操作流程以及严谨的食品安全管控措施给予认可。

参观结束后，食堂管理人员与新生代表开展座谈交流，围绕菜品供应、餐食口味、就餐服务等话题沟通互动，征集新生对餐饮服务的意见建议。针对同学们提出的诉求，食堂负责人逐一答疑回应，加深新生对校园餐饮保障工作的认识。

食品安全是学校后勤工作的底线。在校领导统筹部署下，后勤部门坚持高标准、严要求落实食品安全监管，持续优化管理举措，健全闭环式安全管理体系。本次后厨开放日搭建起食堂与学生的沟通桥梁，有效提升同学们对校园食品安全的信任感。下一步，后勤部门将继续严守食品安全底线，主动接受师生监督，以更高标准、更严举措、更实作风持续提升餐饮服务质量，用心守护全校师生“舌尖上的安全”。