学校食堂从业人员餐饮服务、食品安全知识培训

2021-11-25后勤保卫处

9月17日下午,我校后勤保卫处邀请大安区市场监督管理局专家领导对学校食堂从业人员共计82人进行餐饮服务、食品安全知识培训。

本次培训中,大安区市场监督管理局专家结合《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》相关规定及工作规程要求,详细讲解了学校食品安全工作要求,并就我校食堂现状及存在的问题深入分析,针对如何加强食堂卫生管理,提高食堂卫生安全水平提出了具体建议和措施。在以后长期的工作中,我校后勤处高度重视食品卫生安全工作,把食品卫生安全当做头等大事来抓,不断强化饮食卫生的管理,提高服务水平。要求食堂工作人员按程序规范操作,建立健全岗位责任制和责任追究制,为我校师生营造安全卫生的就餐环境。