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为进一步加强校园食品安全管理，落实学校食品安全主体责任，4月10日下午，学院3月食品安全调度会议在立身楼1111会议室召开。执行院长肖华出席并主持会议，副院长甘云平、自贡市旅游职业高级中学常务副校长罗胜木、后勤保卫处处长曾建及食堂负责人等参加会议。

学校食品安全管理员何丹首先汇报了春季开学至今食品安全工作情况，重点就上级单位检查情况进行了总结分析，并对日常检查中食堂存在的问题提出了整改建议，同时就近期即将举行的食品安全知识考试安排进行分享。

会上，副校长罗胜木对食堂食品安全工作提出了几点要求：一是食品安全工作要注重细节；二是要加强食堂员工管理和培训，各环节严格规范管理；三是加强学校食品安全监管力度，形成常态化检查，发现问题及时整改并上报；四是加强食品安全法律法规学习，同时吸收并借鉴其他学校优秀的管理经验；五是学会总结与反思，不断完善学校食品安全管理工作；

执行院长肖华对进一步加强食品安全工作提出要求。他指出，食品安全无小事，各单位必须引起重视；上级单位检查出的食品安全问题，食堂应积极整改、巩固并落实；做细做实各项工作，食堂要管理到位，学校要监督到位；学校各餐饮单位必须做好职工档案资料建立、相关检查记录随时备查，重点做好食品安全培训档案留存；加强校内餐饮单位监管，对违反食品安全法律法规或屡教不改的行为加大惩处力度。

最后，执行院长肖华再次强调，我们要守牢食品安全，通过健全管理机制，压实主体责任，把好各管理环节的安全关，守牢餐饮工作的红线和底线；以师生的饮食需求为导向，不断丰富饭菜品种，提高菜品质量，提升服务水平，稳定饭菜价格，做师生舌尖上的知心人。